手打ちそば

そば打ち③～最終号～

〇　そば粉によってそばの打ち方は変わるのでしょうか　そば粉は、その産地の名前で呼ばれることが多いようです。　私たちが使っているそば粉は、空知管内の沼田産のそば粉、上川管内の音威子府産・美瑛産のそば粉です。それぞれ、打っている最中の香りが...

佐々木事務局長

佐々木事務局長のBLOG

そば打ち②

〇　そばの打ち手は増えたのでしょうか（続き）　さらに2回目の体験教室を5月に開催したところ、1回目に参加いただいた方（女性）が再度受講され、「実は、夫がそば打ちをするのです」と話されまして、それならぜひお仲間にどうぞ！とお伝えしました。 ...

えいちゃん

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そば打ち

〇　カフェあるくっちゃ「そば打ち」について「カフェあるくっちゃ」のオープン（令和5年8月17日）後のメニューに、「そばの提供」を行うという話を聞きつけ、昨年8月からそば打ち講習を6回受講しました。この「そば打ち講習」は、森本事業運営係長...

佐々木事務局長

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そば屋っぽくないね

みなさん、こんにちは。へっぽこ保健師もゆです(^^)/ 先日、もゆが作る「コミュニティカフェ　あるくっちゃ」に来店されたお客様が、店内を見まわして、こうおっしゃいました。「全然、そば屋っぽくないね」えっ(@_@)(@_@)(@_@) ...

へっぽこ保健師もゆ

へっぽこ保健師もゆの栄和会日記